bO3daRe. - 1430 Güncelleme - 1430 Bal, doğanın en önemli armağanlarından biridir. Farklı çeşitleri üretilen bal lezzetiyle damakları şenlendirirken faydaları ile de birçok derde deva olmakta. Bal çeşitlerinden biri olan çam balı uzun süreler boyunca kristalleşmemesi özelliği nedeniyle sıklıkla tercih edilen ballar arasındadır. Kaliteli bir protein kaynağı olan ve içeriğindeki vitaminlerle şifa kaynağı olan çam balının faydaları merak edilmektedir. Şifa kaynağı çam balının faydaları Bir salgı balı olan çam balı, ülkemizin Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde yetiştirilen bir bal çeşididir. Dünyadaki çam ballarının %90’ı ülkemizde üretilmektedir. Bu anlamda ülkemizde sıklıkla üretilen bir bal çeşididir. Asit oranının düşük olması nedeniyle lezzetiyle de dikkat çeken bu bal çeşidinin sağlığa da birçok yararı vardır. Çam balı faydaları ile ilgili merak edilen bilgileri sizler için bu yazımızda derledik. Çam Balı Nedir? Çam balı, Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde sıkça üretilen ve basura böceğinin çam ağaçlarına bıraktığı salgıları bal arılarının kovanlara taşımasıyla oluşan bir bal çeşididir. Basura böceğinin salgısının arılar tarafından işlenmesiyle oluştuğu için salgı balı olma özelliğini taşır. Bu da vitamin, mineral ve aminoasit bakımından diğer bal çeşitlerinden daha zengin bir içeriğe sahip olmasına neden olur. Hem çam ağacının özlerini hem de basura böceğinin salgılarını bünyesinde barındırır. Diğer bal çeşitlerine göre düşük glikoz ve früktoz oranına sahip olduğu için sağlığa faydaları daha yüksek orandadır. Çam Balının Yararları Meydana geliş biçimi olarak çok özel bir bal çeşidi olan çam balı, en sağlıklı ballar arasındadır. Özel bir üretim şekline sahip olan çam balı neye iyi gelir sorusu birçok kişi tarafından araştırılmaktadır. İçerdiği mineraller ile başta bağışıklık olmak üzere çam balının vücuda başka birçok faydası daha vardır. Günlük potasyum, protein, sodyum, demir ve su ihtiyacının bir bölümü çam balı aracılığıyla karşılanabilmektedir. Bünyesinde chrisin, galagin ve pinocembrin antioksidanlarını barındırır. Bu da bağışıklığı güçlendirme ve vücudu temizleme görevi üstlenmesine neden olur. Çam balı faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından da sıklıkla dile getirilmektedir. İşte çam balı faydaları Vücutta oluşan iltihapların iyileşmesinde önemli bir rol oynar. Bağırsakların sağlıklı çalışarak ishalin önlenmesini sağlarken bağırsak tembelliğini de engelleyerek kabızlığa iyi gelir. İçeriğindeki vitaminler kansızlığın giderilmesine destek olur. Bunun sonucunda kansızlığa bağlı yorgunluk, saç dökülmesi, halsizlik ve bitkinlik gibi şikâyetlerin de önlenmesi çam balı tüketimiyle sağlanmış olur. Her gün düzenli olarak beslenmeye eklenen çam balı enerji verir. Kalp ve damar sağlığı üzerinde önemli etkileri vardır. Damarların tıkanmasının önüne geçebilir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının iyileşmesinde destekleyici bir görev alır. Aynı zamanda bronşit ve astım gibi rahatsızlıklara sahip kişilerin de çam balı kullanmaları önerilmektedir. Çam balı, bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmakta da oldukça destekleyici bir besindir. Saçları besleyerek saçların daha parlak ve güçlü olmasını sağlar. Vücutta meydana gelen ağrıların sonlanmasında ve azalmasında etkilidir. Yaraların çabuk iyileşmesini sağlar. Cildin kolajen üretmesini sağlar ve bu sayede güzel bir cilde sahip olmayı kolaylaştırır. Çam Balının Zararları Çam balı genel olarak sağlıklı besinler arasında yer alır. Bu nedenle bilinen ciddi bir yan etkisi ve zararı bulunmasa da tüm sağlıklı besinlerde olduğu gibi aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. İçeriğinde bulunan glikoz ve früktoz oranı nedeniyle şeker hastalarının fazla tüketmemesi gerekmektedir. Şeker hastalarının çam balını fazla tüketmesi halinde şeker yükselmesi görülür. Bu da bu hastalığa sahip bireyler için zararlı olmaktadır. Ayrıca 1 yaşının altındaki bebeklere çam balı yedirilmesi de uygun değildir. İçindeki çeşitli maddeler küçük bebekler için zararlı olmaktadır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan bal içeklerde nektar olarak bilinen hafif tatlı sıvının arının vücuduna girerek türlü salgı ve enzimlerle birleşimi neticesinde meydana bilimsel araştırmalar, kışın yakalanılan hastalıklara özellikle gribe karşı balın, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini açıkça ortaya koyuyor. Yara ve iltihapların tedavisinde olumlu katkılar sağlayan bal, hastalıklara karşı korunmak isteyenlerin mutfaklarından eksik etmemesi ve mutlaka tüketmesi gereken başlıca besinlerden. Balın Faydaları Nelerdir? Doğal bir enerji kaynağı balın sayısız faydalarından bazıları şunlar - Bol vitamin, mineral, aminoasit ve enzim içeriği ile yapısında pek çok yaşamsal madde içerir. Vücudun ihtiyaç duyduğu değerli besin maddelerinin karşılanmasını sağlar. - Vitamin ve mineral kaynağı olarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. - Antimikrobiyal ve antifungal etkileri sayesinde yaraları dezenfekte eder. Mantar ve bakteri gelişimini engeller. - Kanserden koruyucu bir özelliğe haizdir. - Demir eksikliğini giderir. - Kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırır. - Bağırsak florasını düzenler. Prebiyotiktir. - İshalin kesilmesini sağlar. - Cildi yenileyici özellik taşır. - Saç dökülmelerine karşı etkili olur. - Alerji belirtilerinin azalmasına yardım eder. - Hızlı bir enerji desteği sağlar. - Öksürük şurubuna doğal bir Balı Neye İyi Gelir?- Saçları besler ve saç köklerinin güçlenmesine katkıda Yorgunluk ve halsizliğe çok iyi Yüksek tansiyonun düşürülmesi için Sindirim sisteminin ve florasının sağlıklı kalmasını Hassas mideler dahi rahatça sindirebilir. Hazımsızlık Mideyi tedavi edici bir yapıya sahiptir. Helicobakterilere karşı Nezle, öksürük ve boğaz iltihaplarına iyi Kalp ritm düzensizliğini Kansızlığa iyi gelir ve bağışıklık sistemini Damar tıkanıklığında çok Alerjik reaksiyonları önler ve alerji oluşumunun önüne Doğal diş Kansızlığa doğal çözüm sunar ve anemiyi Kabızlığa ve ishale iyi Romatizmaya iyi Balı Neye İyi Gelir?- Hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir- Boğaz ağrısına iyi gelir- Tatlı ihtiyacını karşılar- Doğal bir antibiyotiktir- Enerji verir- Eklem ağrılarına iyi gelir- Kalsiyum ve demir açısından Antibiyotik özelliğe sahiptir. Bağışıklık sistemini Cilt sağlığını Balı Neye İyi Gelir?- Kestane balı, astım hastalığında tedavi amaçlı Düzenli tüketildiğinde kuru öksürüğü Yanık yaralarının tedavisinde Halsizliğin giderilmesine yardımcı olur, enerji Solunum enfeksiyonları kış aylarında sıkça görülür. Eğer enfeksiyonlardan kolayca etkileniyorsanız her gün düzenli olarak kestane balı tüketmenizde fayda Aromasıyla ağız kokularını Kan pıhtılaşmasını önler ve damarları Kolesterolü düşürür ve kalbin daha sağlıklı çalışmasına yardım eder. Damar sertliğine iyi Kas kramplarını giderir, kasların gevşemesine yardımcı Gözlere iyi gelir. Katarakt gibi göz hastalıklarına karşı Kestane balının hafızayı güçlendirme özelliği Romatizma ve siyatik ağrılarının tedavisinde Sirkesi Neye İyi Gelir? Bal sirkesinin en önemli özelliği vücudu temizlemesidir. Damarların içinde adeta temizleyici görevini üstlenir. Bununla birlikte bal sirkesi, mide ve bağırsak duvarlarının temizlenmesinde de etkili olur. Genellikle salatalara konulmakta, turşu ve salamura yapımında kullanılmaktadır. Beyin ve sinir sistemine faydalı olduğu da bilinmektedir. Saf ve antibakteriyel özelliği ile uzun süre rahatlıkla muhafaza edilebilmektedir. Cildi tazeler. Alerjik rinit gibi mevsim alerjilerine iyi gelir. Zayıflamak isteyenler için kilo kaybına katkı sağlayan doğal bir sirkedir. Bal Şerbeti Neye İyi Gelir? Sıcak suyun içerisine balın katılması ile elde edilen bal şerbeti, kabızlığa iyi gelir. Kısa sürede kabızlığın geçmesine yardımcı olur. Özellikle yatağa yatınca başlayan kuru öksürüğe bal şerbeti bir hayli yararlı olur. Bu inatçı öksürükten kurtulmanın en doğal tedavi yöntemlerinden biridir. Ağrıları dindiren bal şerbeti, mideyi güçlendirir ve midede bulunan fazlalıkların atılmasını sağlar. Kansızlığı giderir. Damarları açıcı etkisi vardır. Gözün görme gücünü artıran bal şerbeti, göz sağlığı için oldukça faydalı bir şerbettir. Bal Sirkesi Nasıl Yapılır? Evde hijyenik koşullara dikkat edilmek üzere tamamen doğal ürünlerle bal sirkesi pratik bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle kaynatılan suyun içerisine bir miktar doğal bal eklenir. Kolay mayalanma için taze sıkılmış meyve suyu karışımın içerisine eklenir. Bir de bir dilim ekmek içi ilave edilerek karışımın üzeri temiz bir tülbent ile kapatılır. Yaklaşık on beş gün kadar bekledikten sonra ekmek sirkenin içinden alınır ve oluşan köpükler temizlenir. Daha sonra ışık görmeyen bir yerde bir ay süresince bekletilir ve kullanıma hazır hale gelir. Bal Şerbeti Tarifi Bal şerbetinin yararlarını öğrenen kişiler, bal şerbeti tarifini merak ediyorlar. Bal şerbeti, bir bardak suyu bir tatlı kaşığı bal eklenerek iyice karıştırılması ile elde edilir. Dilenildiği zaman tüketilebilir. Bir diğer tarif ise ince bir şekilde rendelenen limon ve portakal kabuğu ile yapılır. Rendelenen bu kabuk parçaları üç gün süresince organik balın içine yatırılır ve ara ara karıştırılır. Süre bitince süzgeçten geçirilir. İçerisine limon ve portakal suyu eklenir. Biraz su ilavesi ve buz katılarak ikrama hazır hale gelir. Balda Bulunan Vitamin ve Mineraller Nelerdir? Şifa deposu balın içeriğinde C vitamini, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminleri bulunur. Bununla birlikte vücudun ihtiyaç duyduğu değerli minerallerden fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, klor, bakır, potasyum, sodyum, sülfür ve klorür balın yapısında mevcuttur. Ayrıca balı diğer tatlandırıcılardan ayıran en önemli özelliklerinden birisi içeriğindeki enzimlerdir. Bu enzimler, balın tadını, yapısını ve kalitesini belirlemede etkili olmaktadır. Sakkaroz, diastaz, fosfataz ve glikoz oksidaz balın içindeki öne çıkan enzimlerdir. Avokado neye iyi gelir, avokado cilde iyi gelir mi, avokado yaşlanmayı geciktirir mi gibi sorular sık sık merak ediliyor. Avokadonun faydaları ve farklı lezzetleri denemeyi sevenler, avokadolu dondurma nasıl yapılır diye merak edenler için de şahane bir tarifimiz var. A, B, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin avokado' için mucize besin' desek yeridir. Yaşlanmayı geciktirici etkisinin yanı sıra kolesterolü düşürmesi, bağışıklığı güçlendirmesi ve kalp krizi riskini azaltması gibi sayısız faydası bulunuyor. Çorbadan humusa, salatadan dondurmaya kadar avokado ile birbirinden farklı tarifler her mevsim ve her öğünde tüketiliyor. Ana vatanı Orta Amerika, Meksika ve Guam olan ancak ülkemizde de başta Alanya olmak üzere birçok bölgede yetiştirilen avokadonun faydaları saymakla bitmiyor. Yaşlanmayı geciktirici besin olarak bilinen avokado, kolesterolü düşürmesinin yanı sıra bağışıklığı güçlendiriyor ve kalp krizi riskini azaltıyor. Tok tutuyor, abeziteyi önlüyor Sağlıklı yağlar ve bol miktarda antioksidan içeren avokado, uzun süre tok tutabilmesi ve vücudun günlük alması gereken vitamin ve enerji miktarını içinde barındırmasıyla obezite hastalığına yakalanma riskini de ciddi oranda düşürüyor. Lutein miktarının yüksek olması da katarakt sorunu yaşanmasını engelliyor. Sancıya ve cilde de yararlı Regl düzensizliği ve sancısı çeken kadınların da büyük yardımcısı olan avokado aynı zamanda düzenli tüketildiğinde rahim kanserine yakalanma riskini düşürebiliyor. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olmasından dolayı kilo vermeye yardımcı oluyor. Folik asit bakımından zengin bir besin olması nedeniyle hamilelik sırasında da tüketiminde fayda sağlıyor. Başta söylediğimiz gibi, faydaları saymakla bitmeyen avokadonun en çok bilinen özelliklerinden biri de cildi pürüzsüz ve canlı bir görünüme kavuşturması… Kollajen üretimini artıran bir besin olan avokado ile daha genç bir görünebiliyor. Peki sadece avokadonun meyvesi mi yararlı? Tabii ki hayır. Avokadonun yaprakları da bakır, magnezyum, potasyum ve fosfor açısından oldukça zengin. Tam da bu nedenlerle avokadoyu daha fazla nasıl tüketebileceğimiz merak konusu oluyor. Yaz sıcaklıklarında farklı lezzetler denemeyi sevenler için Avokadolu Dondurma oldukça iyi bir seçenek oluyor. Avokadolu Dondurma Malzemeler;*3 adet orta boy muz dondurulmuş*250 gr yoğurt*1 adet avokado*1 adet limonun suyu*2 yemek kaşığı bal*1 tatlı kaşığı matcha tozu Dışı için;*100 gr bitter çikolata*20 gr hindistan cevizi yağı*Antep fıstığı doğranmış Yapılışı;*Dondurulmuş muzları oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin.*Daha sonra tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.*Dondurma çubuklarını dondurma kalıplarına yerleştirin ve dondurma karışımını ekleyin.*Dondurmaları 5 saat derin dondurucuda bekletin.*Dondurmaları servise hazırlarken çikolataları benmari usulü eritin ve içerisine hindistan cevizi yağını ekleyin.*Servis ederken çikolata ve antep fıstığı ile süsleyin. Tarif ve fotoğraf Gül Can Yılmaz guldennotlar . Balın özellikle anzer balı, çam, çiçek ve kestane balı gibi doğal bir şekilde üretilmiş ve içerisinde herhangi bir katkı maddesi bulunmayanların tüketilmesi gerekiyor. Özel tatlandırıcılar, çeşitli kimyasalların eklendiği ballar, şifa kaynağı olmaktan çok uzak olduğu gibi pek çok farklı sağlık problemine yol açabiliyor. BALIN FAYDALARI Bağışıklık sistemi üzerinde en etkili ürünlerden bir tanesi olan bal, çiçeklerdeki nektarın özel bir şekilde vücutta emilmesini sağlar. Özellikle kış dönemlerinde artan gribal enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltan bal, güçlü bağışıklık sistemi sayesinde vücut sistemlerinin daha iyi çalışmasına imkân tanır. İçeriğinde vitamin, mineral, aminoasit ve enzim bol miktarda olduğundan dolayı vücutta eksiklik duyulabilecek pek çok vitamin ve minerallerin alınmasını ve depolanmasını sağlar. Bu saatte çeşitli hastalıkların ortaya çıkması önleyen bal ile vücut daha sağlıklı bir şekilde çalışabilir. Antimikrobiyal ve antifungal etkisi bulunan bal, yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar. Hızlı bir toparlanma ve tedavi sürecinde tüketilmesi gereken ürünlerden bir tanesi olan bal, üstelik demir ve kırmızı kan ücretlerinin eksikliğine kadar pek çok farklı rahatsızlıkta da etkin bir rol üstlenir. SİNDİRİM SİSTEMİ SORUNLARINI İYİLEŞTİRİR Çok kişi tarafından bilinmese de bal bağırsak florasının düzenlenmesinde oldukça etkili bir prebiyotiktir. Doğal prebiyotik olduğundan dolayı bağırsak ve sindirim sorunlarında tüketilebilecek olan bal, kısa süre içerisinde etkisini göstererek düzenleme sağlar. İçeriğindeki vitamin ve mineraller ile birlikte enerji elde etmek isteyen kişilerin de tüketebileceği bal, doğal olması sayesinde de herhangi bir yan etki olmadan sağlıklı bir enerji ürünü olarak kabul ediliyor. ÇİÇEK BALI, ÇAM BALI, KESTANE BALI... Balın genel olarak faydaları bu şekilde olurken çiçek balı, çam balı ve kestane balı gibi özel olarak üretilmiş olan ballarda da bal türüne göre farklı etkiler elde edilebiliyor. Kestane balının astım ve akciğer gibi solunum yolu problemlerinde çok daha etkili olduğu bilinirken çiçek balı kalsiyum ve demir açısından çok daha zengin olması nedeniyle bu tür sorunlara karşı kullanılabilir. Çam balı arıların çiçek poleninden değil, Akdeniz iklimine özgü bazı çam ağacı türlerinin gövdesinde yaşayan bir aracı böceğin salgısını kullanarak ürettiği, nadide bir baldır. Kristalleşmeden uzun süre muhafaza edilen çam balı, kıvamı bozulmadan saklanır. Rengi, çiçek ballarından daha koyudur. Tadı ve kokusuyla kendine has bir özelliği vardır. Glikoz içeriği, diğer çiçek ballarına göre daha düşüktür. Solunum yolları ve sindirim sistemine olumlu etki eder. ÇAM BALININ FAYDALARI -Çam balı, sivilce üzerine uygulandığında iyileştirme özelliğine sahiptir. Nem tutma özelliği vardır. Bu yönüyle cildin nemli kalmasını sağlar. Cildinizde yara ya da iltihap gibi problemler varsa çam balını direkt bu yaraların üzerine uygulayabilirsiniz. -Çam balı mide ve bağırsakları korur. Bağırsaklarda meydana gelen yavaşlamayı hızlandırmak için her sabah aç karın ile bir tatlı kaşığı çam balı tüketmekte fayda vardır. -Çam balı saçları güçlendirir. Kuruma ve dökülme problemleri ile karşı karşıyaysanız hazırladığınız saç maskesinin içine az miktarda çam balı da katabilirsiniz. -Vücut direncini yüksek tutan çam balı, bedendeki tüm yorgunluğu alır. Yorgunluğa bağlı stres ve keyifsizlik yaşıyorsanız her gün bir tatlı kaşığı çam balı tüketebilirsiniz. -Tansiyon hastaları tarafından ölçülü tüketildiğinde tansiyonu düzenler. -Vücuda zarar veren iltihapları temizleyen çam balı, vücut fonksiyonlarının da daha iyi çalışmasına yardımcı olur. - Çam balı, kırmızı kan hücrelerinin gelişimini destekler. Kansızlık problemi yaşıyorsanız çam balı takviyesi alabilir, buna bağlı ortaya çıkan hastalıkları vücudunuzdan uzak tutabilirsiniz. Çam balı ülkemizde özellikle Ege Bölgesinde, Aydın ve Muğla illerinde bulunur. ÇAM BALI NEYE İYİ GELİR? Çam balı yorgunluk ve halsizlikle savaşır. Hazımsızlığa yol açmaz, midesi hassas olanlar da rahatlıkla tüketebilir. Yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir. Mideyi tedavi edici etkisi vardır. Kalpteki ritim düzensizliğini giderir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kansızlığa iyi gelir. Damar tıkanıklığının tedavisinde etkilidir. Kansızlığın doğal ilacıdır, anemiyi giderir. Kabızlığa, ishale, romatizmaya iyi gelir. Boğaz iltihabına, nezleye, balgamlı öksürüğe iyi gelir. ÇAM BALI NASIL TÜKETİLMELİ? Mide problemi yaşıyorsanız çam balını ılık su ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Her gün aç karınla bir tatlı kaşığı yediğinizde gün içinde daha enerjik olduğunuzu hissedebilirsiniz. Tadı keskin olan bitki çaylarına da çam balı ekleyebilirsiniz. Tam bir şifa deposu olan çam balı ayrıca kahvaltıda tereyağı ile birlikte de yenebilir. Dünya raflarından Türk çam balı damlıyor Son 8 senede ihracatını 5 kat artıran bal ihracatçıları, "Ambalaj ürüne katma değer sağlar, güvenilir gıda ambalajlı gıdadır" diyerek 100 milyon dolarlık hedeflerine ambalajlı bal ihracatı yaparak ulaşmak istiyor. 'Çam balı hastalıklarla mücadelede destekleyici rol oynuyor' OMÜ Veteriner Fakültesince yürütülen çalışma kapsamında, 2 yıl boyunca Akdeniz ve Ege bölgelerinden bal örneği alınarak Türkiye coğrafyasına ait çam ballarında antioksidan ve antibakteriyel potansiyel araştırıldı.

sedir balı neye iyi gelir